تم تصميم هذه البرامج للأشخاص الذين يتولون مهام إنتاج الأغذية في مصانع الأغذية. تغطي هذه البرامج جميع العاملين في خطوط الإنتاج، سواء كانوا من العاملين المباشرين أو مشرفين على سلامة الأغذية في هذه الخطوط.