تم تصميم هذا البرنامج التدريبي لتنمية المهارات والمعارف اللازمة للأسر المنتجة ولمن يتعاملون مع الغذاء ويجهزونه  في عربات الأغذية المتنقلة من أجل إنتاج الأغذية والتعامل معها بأمان، ومنع تسببها في الإصابة بالأمراض المنقولة المنقولة عبر الغذاء، والمعروفة أيضًا بالتسمم الغذائي