تزويد مشرفي ومدراء المصانع والمنشأت الغذائية بالمعرفة والمهارات الممكنة من إنتاج غذاء سليم وآمن للإستهلاك الأدمي وخالي من الملوثات الميكروبيولوجية والكيميائية والموادة والمخاطر المسببة للحساسية وذلك من خلال بيئة إنتاج غذاء تفعل معايير سلامة الغذاء المنبثقة من نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة المعروفة بالهاسب