ممارسات سلامة الغذاء الخاصة بعربات الغذاء والأسر المنتجة – نسخة مجانية

شروط النسخة المجانية

خلافا عن النسخة المدفوعة، النسخة المجانية لا تمنح شهادة حضور ولا إمكانية دخول الإختبار النهائي ولا تمنح شهادة إجتياز الإمتحان ولا يتوفر فيها تمارين وتحتفظ الإدارة بقبول أو رفض أي طلب تسجيل  فيها وسحبها وإيقافها  في أي وقت وصالحة لمدة 14 يوم من تاريخ التسجيل وتقفل بعد ذلك أتوماتيكيا.  التسجيل فيها يعني قبول شروطها

صُمم هذا البرنامج التدريبي (عن بعد وبدون مدرب)، للأسر المنتجة وعربات الغذاء المتنقلة (الفود تركس). يركز البرنامج في المقام الأول على سلامة الأغذية وكيفية إنتاج أغذية آمنة وخالية من الملوثات الميكروبية البكتيريا الممرضة المسببة لحالات التسمم الغذائي

مواضيع البرنامج الرئيسية تشمل

مفهوم سلامة الغذاء والتطبيق العملي للإمتثال لمعايير السلامة الغذائية

مخاطر الغذاء الكيميائية والمخاطر المسببة للحساسية وعدم تحمل الغذاء

تجهيز الأغذية بطريقة آمنة في المطبخ المنزلي وعربات الغذاء المتنقلة

التعامل الآمن مع الأغذية والعرض الآمن للأغذية  في عربات الغذاء المتنقلة

الحفظ المبرد للأغذية وفصلها بطريقة آمنة في الثلاجة في المطبخ المنزلي وعربات الغذاء المتنقلة

التجميد والتذويب الآمن للأغذية في المطبخ المنزلي وعربات الغذاء المتنقلة